About this course

L’inizio delle lezioni è fissato per il 12 novembre 2018. La fine del percorso è prevista per marzo 2019.

Avviso di selezione

Descrizione Professionalità

Questo percorso di Formazione per Cameriere è professionalizzante per la figura di un cameriere di sala specializzato. L’obiettivo principale del corso è lo sviluppo di professionalità e competenze, sia a livello tecnico-pratico come la preparazione e l’organizzazione dei servizi di sala, sia a livello trasversale con particolare attenzione alle competenze linguistiche, alla conoscenza del mercato di riferimento e alle metodologie di inserimento attivo nel settore lavorativo.

Sbocchi lavorativi

La figura trova inserimento lavorativo nel settore turistico-alberghiero provinciale che offre ottime prospettive di impiego

Parte integrante del corso è un periodo di formazione pratica presso aziende/enti partner, volta a fornire un’esperienza operativa e favorire il successivo inserimento nel mondo del lavoro.

Il percorso prevede inoltre un apposito modulo didattico dedicato alla ricerca attiva del lavoro e una serie di colloqui individualizzati di supporto personale alla ricerca del lavoro.

Destinatari

I destinatari del progetto sono i soggetti in età lavorativa, residenti o domiciliati in Provincia autonoma di Bolzano, che si trovano in una situazione di non occupazione e che appartengono ad almeno uno dei gruppi vulnerabili di seguito in elenco:

• Vittime di violenza, di tratta o grave sfruttamento e a rischio di discriminazione;
• Migranti (compresi i richiedenti asilo);
• Beneficiari di protezione internazionale, sussidiaria ed umanitaria;
• Minori stranieri non accompagnati prossimi alla maggiore età (16 anni compiuti).

Orari e Calendario

Il percorso consiste di 392 ore di lezioni in aula e 109 ore  di formazione pratica.

L’inizio delle lezioni è fissato per la seconda metà di Ottobre 2018. La fine del percorso è prevista per fine marzo 2019

Contenuti e Competenze in uscita 

• • Tedesco
  • Italiano
  • Educazione alla cittadinanza attiva e principi di igiene
  • Empowerment personal professionale
  • Ricerca attiva del lavoro e autoimprenditorialità
  • Norme giuridiche provinciali e nazionali su igiene, conservazione degli alimenti e sicurezza sul lavoro come Cameriere
  • Benessere in azienda
  • La preparazione e l’organizzazione della sala e del reparto bar: mansioni, principali tecnologie e attrezzature
  • La conoscenza e la gestione del menù
  • I prodotti della caffetteria
  • I prodotti da bancone: cocktails, bevande alcoliche ed analcoliche
  • Competenze di base per allestimento di buffet, snack e colazioni
  • Tecniche di vendita e di comunicazione con il cliente
  • Formazione pratica in azienda

Corso gratuito

Il percorso è finanziato nell’ambito del PO FSE 2014-2020.

La frequenza e l’iscrizione sono gratis, ma la frequenza è obbligatoria per il 75% delle ore in programma.

Informazioni e Iscrizioni

• Forteam Bolzano 0471 1886 804
• education@forteam.it