About this course

Percorso gratuito finanziato nell’ambito del PO FSE 2014-2020.

Finalità

Questo percorso di Alta Formazione mira alla creazione di figure professionale con diversi tipi di competenze. Da un lato saper affrontare e padroneggiare tutte le fasi di produzione del gelato con particolare attenzione alla scelta dei prodotti nel rispetto delle norme d’igiene, sicurezza e alla sostenibilità dell’intero processo produttivo di gelato artigianale e dei diversi tipi di sorbetto, utilizzando materiali a basso impatto ambientale, fino alle decorazioni per coppe e vaschette. Dall’altro è possibile acquisire competenze necessarie per avviare un’impresa nel settore. Nel percorso verranno approfonditi gli aspetti delle competenze professionale che consentono di gestire il Marketing attraverso vari strumenti digitali e in più l’aspetto imprenditoriale dell’attività di gelateria con uno spazio al linguaggio tecnico sia in lingua tedesca che in inglese. Parte integrante del corso è un periodo di formazione pratica presso aziende/enti partner, volta a fornire un’esperienza operativa e favorire il successivo inserimento nel mondo del lavoro.

Destinatari

l corso è riservato a donne e uomini in età lavorativa, disoccupati di lunga durata e non occupati alla ricerca di nuova occupazione da più di dodici mesi o da più di sei mesi se giovani con meno di 25 anni. Residenti o domiciliati nella Provincia Autonoma di Bolzano.

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